Los flavonoides apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos /

Míreanna comhchosúla

• Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
  de réir: Sandoval Aldana, Angélica, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2004)
• Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
  de réir: Ibarz, Albert, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)
• Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
  de réir: Huerta Espinosa, Víctor Manuel
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)
• Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
  de réir: Zamora Utset, Esperanza
  Foilsithe / Cruthaithe: (2007)
• Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
  de réir: Bello Gutiérrez, José
  Foilsithe / Cruthaithe: (1998)