Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos

Míreanna comhchosúla

• Los flavonoides apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos /
  de réir: Ochoa M., Claudia Isabel, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2004)
• Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
  de réir: Ibarz, Albert, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)
• Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
  de réir: Zamora Utset, Esperanza
  Foilsithe / Cruthaithe: (2007)
• Proceso de fabricación, calidad y análisis empleado en una fábrica de enlatados del mar
  de réir: Cruz Rodríguez, Salvador
  Foilsithe / Cruthaithe: (2009)
• Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
  de réir: Huerta Espinosa, Víctor Manuel
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)