Santamaria, M. R. (2003). Industria alimentaria: Tecnologías emergentes. Universitat Politècnica de Catalunya.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Santamaria, Mercé Raventós. Industria Alimentaria: Tecnologías Emergentes. Barcelona: Universitat Politècnica de Catalunya, 2003.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Santamaria, Mercé Raventós. Industria Alimentaria: Tecnologías Emergentes. Universitat Politècnica de Catalunya, 2003.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.