Kenny, M., & Costarrica, M. d. L. (2007). Directrices FAO/OMS para los gobiernos sobre la aplicación del sistema de APPCC en empresas alimentarias pequeñas y/o menos desarrolladas. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Kenny, Mary, and Maria de Lourdes Costarrica. Directrices FAO/OMS Para Los Gobiernos Sobre La Aplicación Del Sistema De APPCC En Empresas Alimentarias Pequeñas Y/o Menos Desarrolladas. Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), 2007.

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