Leche y Productos Lácteos

Leche y Productos Lácteos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Colectivo de autores
Erakunde egilea:	e-libro, Corp
Formatua:	eBook
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), 2011.
Gaiak:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Libros electrónicos.
Sarrera elektronikoa:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/66063
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Pepita y papá
nork: Colectivo de autores
Argitaratua: (2012)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
nork: Colectivo de autores
Argitaratua: (2007)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
nork: Vargas Amaya, Patricia Egleé
Argitaratua: (2010)

Lácteos: seguridad y calidad
Argitaratua: (2009)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Argitaratua: (2010)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
nork: Hernández Hernández, Grisel
Argitaratua: (2010)

Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
Argitaratua: (2010)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
nork: García Martín, Iverne
Argitaratua: (2011)

Leches fermentadas con adición de Vimang
Argitaratua: (2009)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
nork: Salfrán Vázquez, Aimée
Argitaratua: (2011)

Utilización de leche de soya en helado
Argitaratua: (2010)

Empleo de almidón en leche fermentada batida
Argitaratua: (2012)

Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Argitaratua: (2011)

Grasas y Aceites
Argitaratua: (2013)

Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales
nork: Reynaldo Treminio, Carmen
Argitaratua: (2010)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Argitaratua: (2010)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
nork: MB́oumba, Aniely
Argitaratua: (2009)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
nork: Hamel Almaguer, Raiza
Argitaratua: (2011)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
nork: Beduschi, Luiz Carlos
Argitaratua: (2011)

Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Argitaratua: (2011)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
nork: Dawe, David
Argitaratua: (2011)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
nork: Poirson, Jean-Michel
Argitaratua: (2010)

Canje de deuda por alimentación
nork: Salles Almeida, Juliana
Argitaratua: (2012)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
nork: Hernández Beltrán, Yaima
Argitaratua: (2010)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
nork: Brito, Ana Iris
Argitaratua: (2010)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
nork: Cortada, Arelys
Argitaratua: (2010)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Argitaratua: (2009)

Desarrollo de productos marinados en trozos
Argitaratua: (2012)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
Argitaratua: (2010)

Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
Argitaratua: (2009)

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
nork: Hernández, Aldo
Argitaratua: (2010)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
nork: Armas García, Oscar de
Argitaratua: (2009)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Argitaratua: (2010)

Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado
Argitaratua: (2011)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
nork: Forbe Hernández, Tamara
Argitaratua: (2009)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
nork: Zamora Faure, Ivette
Argitaratua: (2009)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
nork: Pons Pérez, Hetzel
Argitaratua: (2010)

Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
nork: Deladino, Lorena
Argitaratua: (2009)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
nork: Mena Reyes, Tomás
Argitaratua: (2009)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
nork: Íñiguez, Carola
Argitaratua: (2009)