Ingeniería gastronómica /

Ingeniería gastronómica /

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Aguilera, José Miguel
Format:	E-book
Język:	hiszpański
Wydane:	Santiago, Chile : Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011.
Hasła przedmiotowe:	Tecnología de los alimentos. Composición de los alimentos. Food > Biotechnology. Food > Composition. Libros electrónicos.
Dostęp online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/67731
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