Ingeniería gastronómica /
Gardado en:
| Autor Principal: | Aguilera, José Miguel |
|---|---|
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Santiago, Chile :
Ediciones Universidad Católica de Chile,
2011.
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/67731 |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Títulos similares
-
Tecnología de alimentos /
por: Castro Ríos, Katherin
Publicado: (2011) -
Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Publicado: (1999) -
Alimentos composición y propiedades /
Publicado: (2000) -
Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Publicado: (2004) -
Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
por: Díaz Neira, Luis Samuel
Publicado: (2010)