Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Zumbado Fernández, Héctor
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2002.
Matèries:	Alimentos. Análisis. Química. Food > Composition. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/71301
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
per: Díaz Neira, Luis Samuel
Publicat: (2010)

Análisis químico de los alimentos /
per: Zumbado Fernández, Héctor
Publicat: (2022)

Análisis instrumental de los alimentos /
per: Zumbado Fernández, Héctor
Publicat: (2021)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
per: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Publicat: (2017)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Publicat: (1999)

Contribución a la recuperación y normalización de un alimento tradicional canario chorizo de Teror, evaluación de riesgos.
per: Guerrero Méndez, Rosa María
Publicat: (2007)

Alimentos : bromatología /
per: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Publicat: (2008)

Análisis microbiológico de alimentos
per: Puigdomenech, Germán L.
Publicat: (2009)

Alimentos composición y propiedades /
Publicat: (2000)

Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Publicat: (2015)

El color en la industria de los alimentos /
per: Manresa González, Ada
Publicat: (2007)

Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos : HOTR0509 /
per: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Publicat: (2025)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Publicat: (2004)

Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
per: Díaz Abreu, Julio Antonio
Publicat: (2007)

Iniciación al análisis químico en alimentos : manual de laboratorio /
per: Tortajada Genaro, Luis Antonio
Publicat: (2024)

La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturales y el porqué nos niegan su conocimiento /
per: Ramos, César H.
Publicat: (2014)

Métodos modernos de análisis de alimentos
per: Maier, Hans Gerhard
Publicat: (1990)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
per: Matissek, Reinhard
Publicat: (1998)

Análisis moderno de los alimentos
per: Hart, F. Leslie
Publicat: (1991)

Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
per: Allaert Vandevenne, Corrie, et al.
Publicat: (2002)

Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
per: Salinas, Nancy
Publicat: (2001)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
per: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
Publicat: (2022)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Publicat: (2009)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
per: Fornés, David Tomás
Publicat: (2022)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Publicat: (2005)

Química de los Alimentos
per: Belitz, Hans-Dieter
Publicat: (1988)

Análisis químico farmacéutico : métodos clásicos cuantitativos /
Publicat: (2007)

Análisis sensorial aplicado a la restauración /
per: Torricella Morales, Raúl Gonzalo
Publicat: (2008)

Análisis sensorial aplicado a la restauración /
per: Torricella Morales, Raúl Gonzalo
Publicat: (2008)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Publicat: (2004)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
per: Robinson, David S.
Publicat: (1991)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
per: Fennema, Owen R.
Publicat: (1993)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
per: Pearson, D.
Publicat: (1993)

Química de los Alimentos
per: Baltes, Werner
Publicat: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
per: Torres, Olaf Justo, et al.
Publicat: (2006)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
per: Kirk, Ronald S.
Publicat: (2008)

Ciencia y tecnología de alimentos.
Publicat: (2015)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
per: Menéndez Castillo, T., et al.
Publicat: (2005)

La química en la vida cotidiana /
Publicat: (2013)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
per: Santos, Ramón
Publicat: (2008)