Morales Cruz, J., Roca Argüeyes, M., & Pérez Díaz, J. (2007). Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya. Editorial Universitaria.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Morales Cruz, Juan, Manuel Roca Argüeyes, i Joaquín Pérez Díaz. Elaboración De Embutido Fermentado Utilizando Carne De Cerdo, De Ave Y Texturizado De Soya. La Habana: Editorial Universitaria, 2007.
Cytowanie według stylu MLA (wyd. 9)Morales Cruz, Juan, et al. Elaboración De Embutido Fermentado Utilizando Carne De Cerdo, De Ave Y Texturizado De Soya. Editorial Universitaria, 2007.
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