Hernández Monzón, A., & Díaz Abreu, A. (2007). Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros. Editorial Universitaria.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Hernández Monzón, Aldo, e Antonio Díaz Abreu. Desarrollo Y Aplicación De Técnicas Reológicas Para La Optimización Y El Control Del Proceso Tecnológico En Quesos Semiduros. La Habana: Editorial Universitaria, 2007.
Citação MLA (9ª ed.)Hernández Monzón, Aldo, e Antonio Díaz Abreu. Desarrollo Y Aplicación De Técnicas Reológicas Para La Optimización Y El Control Del Proceso Tecnológico En Quesos Semiduros. Editorial Universitaria, 2007.
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