Zamora Utset, E., Pulido Álvarez, H., & Torricella Morales, R. G. (2007). Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria (2da. ed.). Editorial Universitaria.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Zamora Utset, Esperanza, Horacio Pulido Álvarez, agus Raúl Gonzalo Torricella Morales. Evaluación Sensorial Aplicada a La Investigación, Desarrollo Y Control De La Calidad En La Industria Alimentaria. 2da. ed. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2007.
Lua MLA (9ú heag.)Zamora Utset, Esperanza, et al. Evaluación Sensorial Aplicada a La Investigación, Desarrollo Y Control De La Calidad En La Industria Alimentaria. 2da. ed. Editorial Universitaria, 2007.
Rabhadh: Seans nach mbeach na luanna seo go hiomlán cruinn i ngach uile chás.