Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria

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Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Zamora Utset, Esperanza (Yazar), Pulido Álvarez, Horacio (Yazar)
Müşterek Yazar:	e-libro, Corp
Diğer Yazarlar:	Torricella Morales, Raúl Gonzalo (ed.)
Materyal Türü:	Ekitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007.
Edisyon:	2da. ed.
Konular:	Tecnología de los alimentos. Calidad. Industria alimentaria. Control de alimentos. Food > Analysis. Food industry and trade. Food industry and trade > Quality control. Food > Quality. Libros electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/71341
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MARC


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245	0	0	\|a Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria \|h [recurso electronico] \|c editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales; Esperanza Zamora Utset, Horacio Pulido Álvarez.
250			\|a 2da. ed.
260			\|a Ciudad de La Habana : \|b Editorial Universitaria, \|c 2007.
300			\|a [1]-131 p.
533			\|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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