Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /

Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Mella, Rosa Maria de la (VerfasserIn)
Körperschaft: e-libro, Corp
Format: E-Book
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Schlagworte:
Carne.
Tecnología de los alimentos.
Meat.
Animal products.
Libros electrónicos.
Online-Zugang:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/71391
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