Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

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書誌詳細
主要な著者: Andújar, Gustavo, Pérez, Dany (著者), Venegas, Octavio (著者)
団体著者: e-libro, Corp
フォーマット: eBook
言語:スペイン語
出版事項: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
主題:
オンライン・アクセス:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/71394
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