Mella, R. M. d. l. (2009). Conservación de productos cárnicos por calor. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Citace podle Chicago (17th ed.)Mella, Rosa María de la. Conservación De Productos Cárnicos Por Calor. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Citace podle MLA (9th ed.)Mella, Rosa María de la. Conservación De Productos Cárnicos Por Calor. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
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