Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) & e-libro, Corp. (2002). Temas en tecnología de alimentos: Fibras dietéticas. Instituto Politécnico Nacional.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) , Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos: Fibras Dietéticas. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional, 2002.
MLA(9版)引用形式Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) , Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos: Fibras Dietéticas. Instituto Politécnico Nacional, 2002.
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