Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)

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書目詳細資料
主要作者:	Dueñas Gallegos, Claudia
企業作者:	e-libro, Corp
其他作者:	Navarrete López, Andrés
格式:	電子書
語言:	西班牙语
出版:	México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2000.
主題:	Productos de panificación. Tecnología. Materia prima. Maquinaria. Baked products > Analysis. Food spoilage. Panificacion > Tecnologia Libros electrónicos.
在線閱讀:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/74013
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