Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | Dueñas Gallegos, Claudia |
|---|---|
| مؤلف مشترك: | e-libro, Corp |
| مؤلفون آخرون: | Navarrete López, Andrés |
| التنسيق: | كتاب الكتروني |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
México, D.F. :
Instituto Politécnico Nacional,
2000.
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/74013 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Ciencia y tecnología de la panificación
حسب: Quaglia, Giovanni
منشور في: (1991) -
Elaboración de productos de panadería
حسب: Delgado González, Fernanda
منشور في: (2012) -
Elaboración de productos de bollería
حسب: Gallegos Rodríguez, Rafael Gonzalo
منشور في: (2012) -
Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
حسب: Galvagno, M. A., وآخرون
منشور في: (2004) -
Elaboración de productos de bollería : INAF0108 /
حسب: Gallegos Rodríguez, Rafael Gonzalo
منشور في: (2023)