Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)

Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Dueñas Gallegos, Claudia
Institution som forfatter:	e-libro, Corp
Andre forfattere:	Navarrete López, Andrés
Format:	eBog
Sprog:	spansk
Udgivet:	México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2000.
Fag:	Productos de panificación. Tecnología. Materia prima. Maquinaria. Baked products > Analysis. Food spoilage. Panificacion > Tecnologia Libros electrónicos.
Online adgang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/74013
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