Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)

Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Dueñas Gallegos, Claudia
Müşterek Yazar:	e-libro, Corp
Diğer Yazarlar:	Navarrete López, Andrés
Materyal Türü:	Ekitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2000.
Konular:	Productos de panificación. Tecnología. Materia prima. Maquinaria. Baked products > Analysis. Food spoilage. Panificacion > Tecnologia Libros electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/74013
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