Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes /

Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes /

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Feijoó, José Luis
Rannpháirtithe:	García, Mónica Laur (autor.), Degrossi, María Claudia (autor.)
Formáid:	Ríomhleabhar
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	Buenos Aires : Ugerman Editor, 2018.
Ábhair:	Gastronomy. Alimento. Bebida. Libros electrónicos.
Rochtain ar líne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/78925
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas : MF0258_1 /
de réir: Flores Alegría, Adrián
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

El libro de la paella valenciana, arroces alicantinos : recetas y restaurantes /
de réir: Gutierrez Prades, Arturo
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Bocaditos en palabras /
de réir: Audero, Graciela
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

La cocina de Cómetelo : con nuevas recetas y el sabor de nuestra tierra /
de réir: Sánchez, Enrique
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Gasterea o los secretos deleites del gusto /
de réir: Álvarez Cordero, Rafael
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Areas gastronómicas la gastronomía del siglo XXI: una visión técnica del nuevo escenario comercial /
de réir: Gularte, Hugo Celso
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Gastronomía y turismo : una reflexión cultural /
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : HOTR0508 /
de réir: González Montero, Francisco Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Introducción al marketing gastronómico : para emprendedores, empresarios, trabajadores y estudiantes /
de réir: Ciallella, César Eduardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Comer y ser raíces gastronómicas de México.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687 /
de réir: Isla Durán, Silvia
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas /
de réir: Kusmin, Otilia
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Marketing gastronómico : la diferencia entre triunfar y fracasar /
de réir: Ponce, Claudio
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Derecho y gastronomía /
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Manual de gestión operativa en alimentos y bebidas /
de réir: Rentería, Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar /
de réir: Ocaña Zurera, Ana Belén
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : HOTR0508 /
de réir: Ruíz Vázquez, José Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Un sibarita tropical : o sea, el tragón de Palacio /
de réir: Palacio, Héctor
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

El poder Medicinal de los Alimentos
de réir: Pamplona Roger, Jorge D.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

No quiero volver al restaurante! : de cómo la cocina molecular nos sirve cola para papel pintado y polvo extintor /
de réir: Zipprick, Jörg
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

El menjar al Japó /
de réir: Gómez Pradas, Muriel
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Las drogas y las bebidas alcohólicas
de réir: Wamberg, Steve
Foilsithe / Cruthaithe: (1996)

Bebidas. HOTR0508 /
de réir: Romero Marín, Rafael
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Gastronomía para amar a México /
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UR0056 /
de réir: Ladrón de Guevara, Miguel Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : MF1049 /
de réir: Ladrón de Guevara, Miguel Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento : HOTR0408 /
de réir: Cabeza Corredera, Irene
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Plantas aromáticas gastronómicas /
de réir: Mendiola Ubillos, María Ángeles
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Cenas de Palacio : un recorrido por los sabores de la Quinta Región /
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Gastropolítica : una mirada alternativa al auge de la cocina peruana /
de réir: García, María Elena
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Melloco : desde el páramo a la alta cocina /
de réir: Guzmán V., Nancy
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Un pulque literario : (a la sombra de las pencas del maguey) /
de réir: Olea Franco, Rafael
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Colombia : Colombia, cocina, tradición, i cultura /
de réir: Martínez Velandia, Luis Ernesto
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /
de réir: Ulrich Redondo, José Ignacio
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar /
de réir: Carrón Sánchez, Ambrosio
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Arte y saberes de la "Bandeja Paisa"
de réir: López, Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Elaboración de una bebida analcohólica a base de Cebada
de réir: Carrasco Castañeda, Pablo Ricardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Industrias de las bebidas no alcohólicas y los alimentos : efectos del ieps y contribución económica /
de réir: Chapa Cantú, Joana Cecilia
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

La publicidad de bebidas alcohólicas /
de réir: Ramos Herranz, Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas : HOTR0209 /
de réir: Pulido Lería, Cristina
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)