Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /

Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Flores-Gorosquera, Emigdia (Tekijä)
Yhteisötekijä:	e-libro, Corp
Aineistotyyppi:	Artikkeli
Kieli:	espanja
Julkaistu:	[Caracas] : Asociación Venezolana para el Avance de la Ciencia, 2004.
Aiheet:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Linkit:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/8
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Samankaltaisia teoksia

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
Tekijä: Guerra, María Aloida, et al.
Julkaistu: (2006)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
Tekijä: Justo Torres, Olaf, et al.
Julkaistu: (2005)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
Tekijä: Mejías, Elizabeth
Julkaistu: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
Tekijä: Abreu, Jesús, et al.
Julkaistu: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
Tekijä: Carrillo Cabrera, Edgardo
Julkaistu: (2006)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
Tekijä: Santos, Ramón
Julkaistu: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
Tekijä: Ruiz, Adolfo
Julkaistu: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
Tekijä: Fernández, Marilis
Julkaistu: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
Tekijä: Perea, Julio, et al.
Julkaistu: (2006)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
Tekijä: Ruiz, Adolfo
Julkaistu: (2008)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
Tekijä: Carrillo Cabrera, E
Julkaistu: (2005)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
Tekijä: Ochoa, Minardo
Julkaistu: (2006)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
Tekijä: Castro, Débora, et al.
Julkaistu: (2005)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
Tekijä: Sevillano, Eva
Julkaistu: (2006)

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
Tekijä: Godínez, Silvia, et al.
Julkaistu: (2005)

Obtención de extracto de café por percolación
Tekijä: Ortega, Ariel
Julkaistu: (2008)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
Tekijä: Muñoz, Yamilie M
Julkaistu: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
Tekijä: Panadés, G
Julkaistu: (2007)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
Tekijä: Cortada, Arelys, et al.
Julkaistu: (2008)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
Tekijä: Chang, L
Julkaistu: (2003)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
Tekijä: Piel, Diósmedes
Julkaistu: (2007)

Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
Tekijä: Cortada Currás, A.
Julkaistu: (2003)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
Tekijä: Bruselas, Aster
Julkaistu: (2007)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
Tekijä: Cepero, Yamira
Julkaistu: (2006)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
Tekijä: Ortega, Ariel G
Julkaistu: (2007)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
Tekijä: Yáñez Fernández, Jorge, et al.
Julkaistu: (2006)

Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
Tekijä: Ruiz Hernández, Adolfo
Julkaistu: (2005)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
Tekijä: Falco, Ana Silvia
Julkaistu: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
Tekijä: Rodríguez, J. L., et al.
Julkaistu: (2006)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
Tekijä: Santa Cruz, Linnet
Julkaistu: (2008)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
Tekijä: Magaña-Benítez, W
Julkaistu: (2003)

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
Tekijä: Cortada, Arelys, et al.
Julkaistu: (2005)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
Tekijä: García, Mario A.
Julkaistu: (2008)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
Tekijä: Bolumen, Soledad, et al.
Julkaistu: (2006)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
Tekijä: Álvarez, M
Julkaistu: (2003)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
Tekijä: Panadés, G
Julkaistu: (2005)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
Tekijä: Ramos, Magdalena
Julkaistu: (2005)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
Tekijä: Duarte, Cira
Julkaistu: (2008)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
Tekijä: Hernández, Aldo, et al.
Julkaistu: (2008)

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
Tekijä: Cepero, Yamira
Julkaistu: (2008)