Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Pluma Alvarado, Vianey
Yhteisötekijät: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Muut tekijät: López Valdez, Fernándo, Luna Suárez, Silvia
Aineistotyyppi: Konferenssijulkaisu E-kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Aiheet:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Libros electrónicos.
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Kuvaus
Ulkoasu:11 p.
Julkaisutiheys:Bianual,

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