Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

অনুরূপ উপাদানগুলি

• Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica
  অনুযায়ী: Valdes Pérez, Roberto
  প্রকাশিত: (2004)
• Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos
  অনুযায়ী: Hernández Monzón, Aldo
  প্রকাশিত: (2004)
• Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /
  প্রকাশিত: (2004)
• Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
  অনুযায়ী: Ramos Ramírez, Eustoquia
  প্রকাশিত: (2004)
• Recuperación de proteínas de suero de leche
  অনুযায়ী: Orozco Alvarez, Carlos
  প্রকাশিত: (2004)