Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Pluma Alvarado, Vianey
Enti autori: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Altri autori: López Valdez, Fernándo, Luna Suárez, Silvia
Natura: Atti del Convegno eBook
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Soggetti:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Libros electrónicos.
Accesso online:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80640
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