Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Байгууллагын зохиогчид:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Бусад зохиолчид:	Hernández Monzón, Aldo, Rodríguez, Girbau
Формат:	Бага хурлын үйл явц Цахим ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Нөхцлүүд:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Libros electrónicos.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80655
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
-н: Ramos Díaz, Laura Margarita
Хэвлэсэн: (2004)

Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
-н: Ramos Ramírez, Eustoquia
Хэвлэсэн: (2004)

Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos
-н: Hernández Monzón, Aldo
Хэвлэсэн: (2004)

Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
Хэвлэсэн: (2004)

Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos
Хэвлэсэн: (2004)

Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas
-н: Hernández Luna, Luis Miguel
Хэвлэсэн: (2004)

Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo
Хэвлэсэн: (2004)

Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa
Хэвлэсэн: (2004)

Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales
Хэвлэсэн: (2004)

Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales
Хэвлэсэн: (2004)

Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera
Хэвлэсэн: (2004)

Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /
Хэвлэсэн: (2004)

Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii
Хэвлэсэн: (2004)

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)
Хэвлэсэн: (2004)

Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA
Хэвлэсэн: (2004)

Recuperación de proteínas de suero de leche
-н: Orozco Alvarez, Carlos
Хэвлэсэн: (2004)

Microbiología del queso
-н: Velazco Hernández, Lixiel
Хэвлэсэн: (2004)

Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales
Хэвлэсэн: (2004)

Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja
-н: Gandón Hernández, José
Хэвлэсэн: (2004)

Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan
Хэвлэсэн: (2004)

Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno
Хэвлэсэн: (2004)

Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii
-н: Ceballos Tarafa, Liena
Хэвлэсэн: (2004)

Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz
Хэвлэсэн: (2004)

Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma
Хэвлэсэн: (2004)

Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana
-н: Casariego, Alicia
Хэвлэсэн: (2004)

Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Хэвлэсэн: (2004)

Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Хэвлэсэн: (2004)

Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)
-н: Pluma Alvarado, Vianey
Хэвлэсэн: (2004)

Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)
-н: Torricella Morales, Raúl G.
Хэвлэсэн: (2004)

El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /
Хэвлэсэн: (2004)

Ultrafiltración de jugo de nopal
Хэвлэсэн: (2004)

Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica
-н: Valdes Pérez, Roberto
Хэвлэсэн: (2004)

Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas
-н: Escobar Camejo, Mayhery
Хэвлэсэн: (2004)

Resultados obtenidos en un curso de inglés con fines específicos para la carrera de meteorología en un entorno virtual de aprendizaje
-н: López Gutiérrez, Mayra
Хэвлэсэн: (2011)

Mejorar la calidad de vida del adulto mayor con la informatización en el municipio Cifuentes
-н: Rodríguez Rodríguez, Odalys
Хэвлэсэн: (2011)

Multimedia de Matemáticas para estudiantes de Telecomunicaciones con aplicaciones en Java 2D y Java 3D
-н: Flores Chirino, Eivy Rocío
Хэвлэсэн: (2011)

Sistema de acciones de extensión universitaria con apoyo de las TICs, para el desarrollo de la cultura científica
-н: Curbelo Sosa, Henry
Хэвлэсэн: (2011)

La visualización de la clase en un Campus Virtual
-н: Pagano, Claudia Marisa
Хэвлэсэн: (2011)

Implementación de un software para la realización de videoforos espacios estudiantiles
-н: Rosales Sarmiento, Yurica
Хэвлэсэн: (2011)

Desarrollo y Validación de un curso adaptativo basado en la Web
-н: Gil Ramírez, Hernán
Хэвлэсэн: (2011)