Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos

Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Hernández Monzón, Aldo
Autor corporatiu: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Altres autors: Jaramillo, Patricia, Martínez, Albis
Format: Actes de congresos eBook
Idioma:espanyol
Publicat: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Matèries:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica
Libros electrónicos.
Accés en línia:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80657
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Descripció
Descripció física:13 p.
Periodicitat de publicació:Bianual,

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