e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, & Morales Cruz, J. (2004). Diseño de mezcla D óptimo: Su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya. Editorial Universitaria.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, e Juan Morales Cruz. Diseño De Mezcla D Óptimo: Su Aplicación En El Desarrollo De Un Embutido Fermentado, Empleando Como Extensors Carne Recuperada Mecánicamente De Pollo Y Texturizado De Soya. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2004.
Citatione MLA (9a ed.)e-libro, Corp, et al. Diseño De Mezcla D Óptimo: Su Aplicación En El Desarrollo De Un Embutido Fermentado, Empleando Como Extensors Carne Recuperada Mecánicamente De Pollo Y Texturizado De Soya. Editorial Universitaria, 2004.