Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos

Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos

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Detaylı Bibliyografya
Kurumsal yazarlar:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Diğer Yazarlar:	Morales Cruz, Juan
Materyal Türü:	Konferans Sunumu Ekitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Konular:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica Libros electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80668
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Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii
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Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)
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Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA
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Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
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Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
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