Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Coauteurs: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Andere auteurs: Morales Cruz, Juan
Formaat: Conferentie akten E-boek
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Onderwerpen:
Online toegang:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80669
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!