Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo
Збережено в:
| Співавтори: | , |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Матеріали конференцій eКнига |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria (Cuba),
2004.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80669 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|