Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Údair chorparáideacha:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Rannpháirtithe:	Morales Cruz, Juan
Formáid:	Imeacht comhdhála Ríomhleabhar
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Ábhair:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica Libros electrónicos.
Rochtain ar líne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80669
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

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