Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Searvvušdahkkit:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Eará dahkkit:	Morales Cruz, Juan
Materiálatiipa:	Konfereansapublikašuvdna E-girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Fáttát:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica Libros electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80669
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

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