Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo

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Bibliografiska uppgifter
Institutionella upphovsmän:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Övriga upphovsmän:	Morales Cruz, Juan
Materialtyp:	Konferenspublikation E-bok
Språk:	spanska
Publicerad:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Ämnen:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica Libros electrónicos.
Länkar:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80669
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

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