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Pino Alea, J. A. (2011). Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Pino Alea, Jorge A. Ciencia Y Tecnología De Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.

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Pino Alea, Jorge A. Ciencia Y Tecnología De Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.