Ciencia y tecnología de alimentos.

Ciencia y tecnología de alimentos.

Бусад хувилбаруудыг харуулах (6)

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Байгууллагын зохиогч:	Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
Формат:	Цуваа
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, [2015]
Нөхцлүүд:	Food > Analysis > Periodicals. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Adulteración de alimentos > Inspección > Publicaciones periódicas. Revistas electrónicas.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/82446
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Temas en tecnología de alimentos
Хэвлэсэн: (2002)

Auditoría del sistema APPCC cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
-н: Couto Lorenzo, Luis
Хэвлэсэн: (2008)

Tecnología de extrusión en alimentos
-н: Torres, Olaf Justo, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
-н: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Хэвлэсэн: (2017)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Хэвлэсэн: (1999)

Análisis instrumental de los alimentos /
-н: Zumbado Fernández, Héctor
Хэвлэсэн: (2021)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
-н: Menéndez Castillo, T., зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
-н: Carrillo Cabrera, E
Хэвлэсэн: (2005)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
-н: Cepero, Yamira
Хэвлэсэн: (2006)

La química en la vida cotidiana /
Хэвлэсэн: (2013)

Análisis químico de los alimentos /
-н: Zumbado Fernández, Héctor
Хэвлэсэн: (2022)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
-н: García, Mario A.
Хэвлэсэн: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
-н: Guerra, María Aloida, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
-н: Perea, Julio, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
-н: Justo Torres, Olaf, зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2007)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
-н: Santos, Ramón
Хэвлэсэн: (2006)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2007)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
-н: Magaña-Benítez, W
Хэвлэсэн: (2003)

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
-н: Perea, Julio
Хэвлэсэн: (2005)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
-н: Bolumen, Soledad, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
-н: Delgado, Reinaldo
Хэвлэсэн: (2007)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
-н: Hernández, Aldo, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
-н: Pérez, M., зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
-н: Ceballos, Liena, зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
-н: Pérez Rivero, Bárbara
Хэвлэсэн: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
-н: Bolumen, Soledad, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
-н: González, Diana Rosa, зэрэг
Хэвлэсэн: (2007)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
-н: Rodríguez Miranda, Dianelys
Хэвлэсэн: (2006)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
-н: Mejías, Elizabeth
Хэвлэсэн: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
-н: Abreu, Jesús, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
-н: Carrillo Cabrera, Edgardo
Хэвлэсэн: (2006)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
-н: Santos, Ramón
Хэвлэсэн: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
-н: Ruiz, Adolfo
Хэвлэсэн: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
-н: Fernández, Marilis
Хэвлэсэн: (2006)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
-н: Ruiz, Adolfo
Хэвлэсэн: (2008)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
-н: Ochoa, Minardo
Хэвлэсэн: (2006)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
-н: Castro, Débora, зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
-н: Sevillano, Eva
Хэвлэсэн: (2006)