Ciencia y tecnología de alimentos.

Ciencia y tecnología de alimentos.

Diğer sürümleri göster (6)

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Müşterek Yazar:	Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
Materyal Türü:	Süreli
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, [2015]
Konular:	Food > Analysis > Periodicals. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Adulteración de alimentos > Inspección > Publicaciones periódicas. Revistas electrónicas.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/82446
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Temas en tecnología de alimentos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Auditoría del sistema APPCC cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
Yazar:: Couto Lorenzo, Luis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Tecnología de extrusión en alimentos
Yazar:: Torres, Olaf Justo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
Yazar:: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Análisis instrumental de los alimentos /
Yazar:: Zumbado Fernández, Héctor
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
Yazar:: Menéndez Castillo, T., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
Yazar:: Carrillo Cabrera, E
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
Yazar:: Cepero, Yamira
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

La química en la vida cotidiana /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Análisis químico de los alimentos /
Yazar:: Zumbado Fernández, Héctor
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
Yazar:: García, Mario A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
Yazar:: Guerra, María Aloida, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
Yazar:: Perea, Julio, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
Yazar:: Justo Torres, Olaf, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
Yazar:: Beldarraín, Tatiana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
Yazar:: Santos, Ramón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
Yazar:: Beldarraín, Tatiana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
Yazar:: Beldarraín, Tatiana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
Yazar:: Magaña-Benítez, W
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
Yazar:: Perea, Julio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
Yazar:: Bolumen, Soledad, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
Yazar:: Delgado, Reinaldo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
Yazar:: Hernández, Aldo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
Yazar:: Pérez, M., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
Yazar:: Ceballos, Liena, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
Yazar:: Pérez Rivero, Bárbara
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
Yazar:: Bolumen, Soledad, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
Yazar:: González, Diana Rosa, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
Yazar:: Rodríguez Miranda, Dianelys
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
Yazar:: Mejías, Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
Yazar:: Abreu, Jesús, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
Yazar:: Carrillo Cabrera, Edgardo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
Yazar:: Santos, Ramón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
Yazar:: Ruiz, Adolfo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
Yazar:: Fernández, Marilis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
Yazar:: Ruiz, Adolfo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
Yazar:: Ochoa, Minardo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
Yazar:: Castro, Débora, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
Yazar:: Sevillano, Eva
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)