Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. (2016). Ciencia y tecnología de alimentos. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. Ciencia Y Tecnología De Alimentos. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2016.
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