Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana

Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana

Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.

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書誌詳細
第一著者: Meriño Arregoitía, María del Carmen
団体著者: e-libro, Corp
その他の著者: Urquiaga Rodríguez, Ana Julia (デイレクター)
フォーマット: eBook
言語:スペイン語
出版事項: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
主題:
Cooking. > Courses and dishes. > General.
Cocina. > Platos y comidas. > General.
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Libros electrónicos.
オンライン･アクセス:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/85778
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その他の書誌記述
要約:Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.
記述事項:Tesis (maestría) - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría CUJAE.
物理的記述:136 p.

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