Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana

Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Meriño Arregoitía, María del Carmen
Müşterek Yazar:	e-libro, Corp
Diğer Yazarlar:	Urquiaga Rodríguez, Ana Julia (Tönetmen)
Materyal Türü:	Ekitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
Konular:	Cooking. > Courses and dishes. > General. Cocina. > Platos y comidas. > General. Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Libros electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/85778
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533			\|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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