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Menéndez Ramirez, Z., Zumalacárregui de Cárdenas, L., & Pérez Ones, O. (2010). Desarrollo de módulos de cálculo para los procesos de fermentación alcohólica. Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE.

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Menéndez Ramirez, Zurima, Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas, , Osney Pérez Ones. Desarrollo De Módulos De Cálculo Para Los Procesos De Fermentación Alcohólica. La Habana: Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.

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Menéndez Ramirez, Zurima, et al. Desarrollo De Módulos De Cálculo Para Los Procesos De Fermentación Alcohólica. Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.