Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Cruz Salfrán, Linnet Santa
Awdur Corfforaethol:	e-libro, Corp
Awduron Eraill:	Espinosa Manfugás, Julia María (tut.)
Fformat:	Traethawd Ymchwil eLyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
Pynciau:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Mynediad Ar-lein:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86202
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
gan: Salfrán Vázquez, Aimée
Cyhoeddwyd: (2011)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
gan: Mena Reyes, Tomás
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
gan: Pons Pérez, Hetzel
Cyhoeddwyd: (2010)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
gan: Lorenzo Martín, Yuniel
Cyhoeddwyd: (2009)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
gan: Pereda Loredo, Odalys A.
Cyhoeddwyd: (2010)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
gan: García Varela, Yonarki
Cyhoeddwyd: (2010)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
gan: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Cyhoeddwyd: (2009)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
gan: Pérez Santana, Danae
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
gan: Lorente González, Gustavo Yasser
Cyhoeddwyd: (2010)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
gan: Abril Planas, Yisel
Cyhoeddwyd: (2011)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
gan: García Vega, Rosa Milagros
Cyhoeddwyd: (2010)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
gan: Guardado Yordi, Estela
Cyhoeddwyd: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
gan: González Delgado, Juan Carlos
Cyhoeddwyd: (2011)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
gan: Armas García, Oscar de
Cyhoeddwyd: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
gan: Thorndike Brossard, Isabel
Cyhoeddwyd: (2009)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
gan: García Martín, Iverne
Cyhoeddwyd: (2011)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
gan: Expósito Plasencia, Jorge
Cyhoeddwyd: (2012)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
gan: Barrera Aldama, Yenisey
Cyhoeddwyd: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
gan: Ventosa Fernández, Marisabel
Cyhoeddwyd: (2010)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
gan: Forbe Hernández, Tamara
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
gan: Zamora Faure, Ivette
Cyhoeddwyd: (2009)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
gan: Hamel Almaguer, Raiza
Cyhoeddwyd: (2011)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
gan: Hernández Hernández, Grisel
Cyhoeddwyd: (2010)

Canje de deuda por alimentación
gan: Salles Almeida, Juliana
Cyhoeddwyd: (2012)

Leche y Productos Lácteos
gan: Colectivo de autores
Cyhoeddwyd: (2011)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
gan: Hernández Beltrán, Yaima
Cyhoeddwyd: (2010)

Grasas y Aceites
Cyhoeddwyd: (2013)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
gan: Poirson, Jean-Michel
Cyhoeddwyd: (2010)

Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales
gan: Reynaldo Treminio, Carmen
Cyhoeddwyd: (2010)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
gan: Vargas Amaya, Patricia Egleé
Cyhoeddwyd: (2010)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
gan: Padrón Barbón, Yamilé
Cyhoeddwyd: (2009)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
gan: Dawe, David
Cyhoeddwyd: (2011)

Pepita y papá
gan: Colectivo de autores
Cyhoeddwyd: (2012)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
gan: Beduschi, Luiz Carlos
Cyhoeddwyd: (2011)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
gan: Colectivo de autores
Cyhoeddwyd: (2007)

Lácteos: seguridad y calidad
Cyhoeddwyd: (2009)

Como comemos los argentinos. Nutracǔticos

Manual para la educación nutricional en la secundaria básica
gan: Rodríguez García, Alina Sofía
Cyhoeddwyd: (2012)

Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas
Cyhoeddwyd: (2011)

Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Cyhoeddwyd: (2010)