Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Mena Reyes, Tomás
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Autres auteurs:	Roca Argüelles, Manuel (tut.)
Format:	Thèse eBook
Langue:	espagnol
Publié:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009.
Sujets:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86203
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