Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Mena Reyes, Tomás
Müşterek Yazar:	e-libro, Corp
Diğer Yazarlar:	Roca Argüelles, Manuel (tut.)
Materyal Türü:	Tez Ekitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009.
Konular:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86203
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
Yazar:: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Yazar:: Salfrán Vázquez, Aimée
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
Yazar:: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
Yazar:: Expósito Plasencia, Jorge
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
Yazar:: Thorndike Brossard, Isabel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
Yazar:: Abril Planas, Yisel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
Yazar:: Pérez Santana, Danae
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
Yazar:: García Varela, Yonarki
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
Yazar:: Lorenzo Martín, Yuniel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
Yazar:: Lorente González, Gustavo Yasser
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
Yazar:: García Vega, Rosa Milagros
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
Yazar:: Guardado Yordi, Estela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
Yazar:: González Delgado, Juan Carlos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
Yazar:: Armas García, Oscar de
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
Yazar:: García Martín, Iverne
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
Yazar:: Barrera Aldama, Yenisey
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
Yazar:: Ventosa Fernández, Marisabel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
Yazar:: Pons Pérez, Hetzel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
Yazar:: Forbe Hernández, Tamara
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
Yazar:: Pereda Loredo, Odalys A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
Yazar:: Zamora Faure, Ivette
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
Yazar:: Hamel Almaguer, Raiza
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Determinación de rancidez en carne
Yazar:: Venegas, Octavio, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
Yazar:: Colectivo de autores
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Cortes especiales de res
Yazar:: Cepero, Yamira
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Como comemos los argentinos. Nutracǔticos

Manual para la educación nutricional en la secundaria básica
Yazar:: Rodríguez García, Alina Sofía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
Yazar:: Santos, Ramón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
Yazar:: Hernández, Urselia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
Yazar:: Íñiguez, Carola
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Canje de deuda por alimentación
Yazar:: Salles Almeida, Juliana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Leche y Productos Lácteos
Yazar:: Colectivo de autores
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
Yazar:: Hernández Hernández, Grisel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
Yazar:: Hernández Beltrán, Yaima
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Grasas y Aceites
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)