Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Mena Reyes, Tomás
Tác giả của công ty:	e-libro, Corp
Tác giả khác:	Roca Argüelles, Manuel (tut.)
Định dạng:	Luận văn eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009.
Những chủ đề:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Truy cập trực tuyến:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86203
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
Bằng: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Được phát hành: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Bằng: Salfrán Vázquez, Aimée
Được phát hành: (2011)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
Bằng: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Được phát hành: (2009)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
Bằng: Expósito Plasencia, Jorge
Được phát hành: (2012)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
Bằng: Thorndike Brossard, Isabel
Được phát hành: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
Bằng: Abril Planas, Yisel
Được phát hành: (2011)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
Bằng: Pérez Santana, Danae
Được phát hành: (2009)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
Bằng: García Varela, Yonarki
Được phát hành: (2010)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
Bằng: Lorenzo Martín, Yuniel
Được phát hành: (2009)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
Bằng: Lorente González, Gustavo Yasser
Được phát hành: (2010)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
Bằng: García Vega, Rosa Milagros
Được phát hành: (2010)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
Bằng: Guardado Yordi, Estela
Được phát hành: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
Bằng: González Delgado, Juan Carlos
Được phát hành: (2011)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
Bằng: Armas García, Oscar de
Được phát hành: (2009)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
Bằng: García Martín, Iverne
Được phát hành: (2011)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
Bằng: Barrera Aldama, Yenisey
Được phát hành: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
Bằng: Ventosa Fernández, Marisabel
Được phát hành: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
Bằng: Pons Pérez, Hetzel
Được phát hành: (2010)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
Bằng: Forbe Hernández, Tamara
Được phát hành: (2009)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
Bằng: Pereda Loredo, Odalys A.
Được phát hành: (2010)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
Bằng: Zamora Faure, Ivette
Được phát hành: (2009)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Được phát hành: (2010)

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Được phát hành: (2009)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
Bằng: Hamel Almaguer, Raiza
Được phát hành: (2011)

Determinación de rancidez en carne
Bằng: Venegas, Octavio, et al.
Được phát hành: (2009)

Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
Được phát hành: (2012)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
Bằng: Colectivo de autores
Được phát hành: (2007)

Cortes especiales de res
Bằng: Cepero, Yamira
Được phát hành: (2012)

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Được phát hành: (2012)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Được phát hành: (2009)

Como comemos los argentinos. Nutracǔticos

Manual para la educación nutricional en la secundaria básica
Bằng: Rodríguez García, Alina Sofía
Được phát hành: (2012)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
Bằng: Santos, Ramón
Được phát hành: (2008)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
Bằng: Hernández, Urselia
Được phát hành: (2009)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
Bằng: Íñiguez, Carola
Được phát hành: (2009)

Canje de deuda por alimentación
Bằng: Salles Almeida, Juliana
Được phát hành: (2012)

Leche y Productos Lácteos
Bằng: Colectivo de autores
Được phát hành: (2011)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
Bằng: Hernández Hernández, Grisel
Được phát hành: (2010)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
Bằng: Hernández Beltrán, Yaima
Được phát hành: (2010)

Grasas y Aceites
Được phát hành: (2013)