Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	García Martín, Iverne
Yhteisötekijä:	e-libro, Corp
Muut tekijät:	Espinosa Manfugás, Julia María (tut.)
Aineistotyyppi:	Opinnäyte E-kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Aiheet:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Linkit:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86206
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
Tekijä: Pereda Loredo, Odalys A.
Julkaistu: (2010)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
Tekijä: Lorenzo Martín, Yuniel
Julkaistu: (2009)

Leches fermentadas con adición de Vimang
Julkaistu: (2009)

Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Julkaistu: (2011)

Empleo de almidón en leche fermentada batida
Julkaistu: (2012)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
Tekijä: Zamora Faure, Ivette
Julkaistu: (2009)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
Tekijä: Barrera Aldama, Yenisey
Julkaistu: (2011)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
Tekijä: García Vega, Rosa Milagros
Julkaistu: (2010)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
Tekijä: Expósito Plasencia, Jorge
Julkaistu: (2012)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
Tekijä: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Julkaistu: (2009)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
Tekijä: Armas García, Oscar de
Julkaistu: (2009)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
Tekijä: Pons Pérez, Hetzel
Julkaistu: (2010)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
Tekijä: Thorndike Brossard, Isabel
Julkaistu: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
Tekijä: Abril Planas, Yisel
Julkaistu: (2011)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
Tekijä: Guardado Yordi, Estela
Julkaistu: (2010)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
Tekijä: Forbe Hernández, Tamara
Julkaistu: (2009)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Tekijä: Salfrán Vázquez, Aimée
Julkaistu: (2011)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
Tekijä: Pérez Santana, Danae
Julkaistu: (2009)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
Tekijä: Ventosa Fernández, Marisabel
Julkaistu: (2010)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
Tekijä: Lorente González, Gustavo Yasser
Julkaistu: (2010)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
Tekijä: Mena Reyes, Tomás
Julkaistu: (2009)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
Tekijä: García Varela, Yonarki
Julkaistu: (2010)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
Tekijä: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Julkaistu: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
Tekijä: González Delgado, Juan Carlos
Julkaistu: (2011)

Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Julkaistu: (2011)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
Tekijä: Cortada, Arelys
Julkaistu: (2010)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
Tekijä: Brito, Ana Iris
Julkaistu: (2010)

Leche y Productos Lácteos
Tekijä: Colectivo de autores
Julkaistu: (2011)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Julkaistu: (2010)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
Tekijä: Padrón Barbón, Yamilé
Julkaistu: (2009)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
Tekijä: Cortada, Arelys, et al.
Julkaistu: (2008)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
Tekijä: Londoño, Margarita María
Julkaistu: (2010)

Utilización de leche de soya en helado
Julkaistu: (2010)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Julkaistu: (2010)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Julkaistu: (2010)

Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable
Julkaistu: (2012)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
Tekijä: Vargas Amaya, Patricia Egleé
Julkaistu: (2010)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
Tekijä: MB́oumba, Aniely
Julkaistu: (2009)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Julkaistu: (2010)

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
Tekijä: Hernández, Aldo
Julkaistu: (2010)