Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	García Martín, Iverne
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Autres auteurs:	Espinosa Manfugás, Julia María (tut.)
Format:	Thèse eBook
Langue:	espagnol
Publié:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Sujets:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86206
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