Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

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Бібліографічні деталі
Автор:	García Martín, Iverne
Співавтор:	e-libro, Corp
Інші автори:	Espinosa Manfugás, Julia María (tut.)
Формат:	Дисертація eКнига
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Предмети:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Онлайн доступ:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86206
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