Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
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| Format: | Thèse eBook |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
La Habana :
Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos,
2011.
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| Accès en ligne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86206 |
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