Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Lorenzo Martín, Yuniel
Corporate Author:	e-libro, Corp
Other Authors:	Manresa González, Ada (tut.)
Format:	Thesis eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009.
Subjects:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86209
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
by: García Martín, Iverne
Published: (2011)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
by: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Published: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
by: Pons Pérez, Hetzel
Published: (2010)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
by: Pereda Loredo, Odalys A.
Published: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
by: Salfrán Vázquez, Aimée
Published: (2011)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
by: García Vega, Rosa Milagros
Published: (2010)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
by: Ventosa Fernández, Marisabel
Published: (2010)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
by: Abril Planas, Yisel
Published: (2011)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
by: Barrera Aldama, Yenisey
Published: (2011)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
by: Forbe Hernández, Tamara
Published: (2009)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
by: Lorente González, Gustavo Yasser
Published: (2010)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
by: Expósito Plasencia, Jorge
Published: (2012)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
by: Zamora Faure, Ivette
Published: (2009)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
by: Pérez Santana, Danae
Published: (2009)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
by: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Published: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
by: Thorndike Brossard, Isabel
Published: (2009)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
by: Guardado Yordi, Estela
Published: (2010)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
by: Mena Reyes, Tomás
Published: (2009)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
by: García Varela, Yonarki
Published: (2010)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
by: Armas García, Oscar de
Published: (2009)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
by: González Delgado, Juan Carlos
Published: (2011)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
by: Padrón Barbón, Yamilé
Published: (2009)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
by: Hamel Almaguer, Raiza
Published: (2011)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
by: Hernández Hernández, Grisel
Published: (2010)

Sensory Evaluation of Food, by Tracey Hollowood

Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México
Published: (2011)

Webinar. Sensory Evaluation of Foods, Basic Techniques

Webinar. Sensory Evaluation of Foods, Advanced Techniques

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
by: Vargas Amaya, Patricia Egleé
Published: (2010)

Canje de deuda por alimentación
by: Salles Almeida, Juliana
Published: (2012)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
by: Poirson, Jean-Michel
Published: (2010)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
by: Dawe, David
Published: (2011)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
by: Colectivo de autores
Published: (2007)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
by: Hernández Beltrán, Yaima
Published: (2010)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
by: Beduschi, Luiz Carlos
Published: (2011)

Leche y Productos Lácteos
by: Colectivo de autores
Published: (2011)

Grasas y Aceites
Published: (2013)

Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales
by: Reynaldo Treminio, Carmen
Published: (2010)

Pepita y papá
by: Colectivo de autores
Published: (2012)

Lácteos: seguridad y calidad
Published: (2009)